あずきと亀やんとだんごと時々手仕事

幸せのかたまりの雑種犬2dogsとキラキラお目めの石亀の~んびり・ゆ~ったり・楽しい手仕事の暮らし

新茶♪

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初体験のお茶の葉摘み中♪
新芽だけをどんどん摘むと
お茶の木は丸坊主になって行きます。
その姿を見ると充実した気持ちになりました。


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とっても綺麗な黄緑で柔らかい新芽です。


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腰に巻き付けた籠いっぱいに。


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ご近所さんへお茶もみを見学に。
薪でお茶の葉を煎ります。
最近はガスでするとこが多いようです。
年季の入ったかまどがとてもいい感じ♪
うちにも1つほし~い。
ここまで年季物に育てるのには何年かかることか?


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煎ったお茶の葉を竹の手作りすだれの上でぐるぐるともみます。
この時しっかり力を入れると良いお茶になるそうです。
男の人がする方が良いとの事でした。


この後天日干しをすると

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こんな感じになりました。
新茶少しお裾分けいただきました。
茶葉を入れてしっかり沸かすとこの通り

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新茶のうちはこのような黄みがかった色で
だんだんお番茶のような茶色へ変わって行くそうです。

お味はとってもさわやかで自分が摘んだという事も手伝ってか
とっても美味しい♪二煎目までしっかり美味しかったです。



Category : くらし
Posted by sunafukin on  | 2 comments  0 trackback

2 Comments

ジュンコ says...""
美味しそう♪飲みたい・・・。
2009.05.22 01:28 | URL | #8DRVcpnw [edit]
sunafukin says...""
ジュンコさん

やっぱり手作りは優しいお味♪
2009.05.22 13:28 | URL | #- [edit]

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